 |
 |
 |
 |
 |
 |
  |
 |
Какой сыр для чего
В мире множество сортов сыров. Но мало кто точно знает где и какой сыр лучше всего применить. Именно об этом и пойдет разговор.
Для посыпания сверху отличной подойдет сыр моцарелла, сулгуни. Так же можно использовать твердые сыры, например, грювьер. Конечно предварительно его нужно потереть. После того, как сыр расплавиться и корочка застынет, она станет хрустящей. А вот сыры чеддер, серфилли и мягкий козий сыр хорошо подходят, чтобы посыпать ими тосты.
Для начинок необходимо использовать мягкие сыры. Их можно нарезать на кусочки и заворачивать в тесто. А можно запекать слоями с овощами, или начинять крупные макароны. Сюда подойдут сыры моцарелла, бри, грювьер, грювьер, голубой сыр.
Чтобы придать приятный аромат можно взять пармезан или же пекорино романо. Они оба обладают сильным ароматом и быстро растворяются. А вот в грювьере содержится больше жиров, и именно по этому он плавится легче пармезана. Он подайдет для соусов, суфле и пирожков с сыром. А чеддер и голубые сыры обладaют особенным сильным запахом о поэтому хорошо подходят к соусам и заправкам.
И наконец доска с сырами. Лучше меньше но правильно, чем куча и без разбора! Стандартно используется один твердый сыр, один голубой и один или два мягких сыра. Или можно взять несколько сортов одного типа.
Для посыпания сверху отличной подойдет сыр моцарелла, сулгуни. Так же можно использовать твердые сыры, например, грювьер. Конечно предварительно его нужно потереть. После того, как сыр расплавиться и корочка застынет, она станет хрустящей. А вот сыры чеддер, серфилли и мягкий козий сыр хорошо подходят, чтобы посыпать ими тосты.
Для начинок необходимо использовать мягкие сыры. Их можно нарезать на кусочки и заворачивать в тесто. А можно запекать слоями с овощами, или начинять крупные макароны. Сюда подойдут сыры моцарелла, бри, грювьер, грювьер, голубой сыр.
Чтобы придать приятный аромат можно взять пармезан или же пекорино романо. Они оба обладают сильным ароматом и быстро растворяются. А вот в грювьере содержится больше жиров, и именно по этому он плавится легче пармезана. Он подайдет для соусов, суфле и пирожков с сыром. А чеддер и голубые сыры обладaют особенным сильным запахом о поэтому хорошо подходят к соусам и заправкам.
И наконец доска с сырами. Лучше меньше но правильно, чем куча и без разбора! Стандартно используется один твердый сыр, один голубой и один или два мягких сыра. Или можно взять несколько сортов одного типа.