Фотогалерея
Главная

История сыра

Сыр является очень древним продуктом, и никто не может точно сказать, когда и кем был изобретен сыр.

Мы, конечно же, знаем, что сыр делали, используя сычужные ферменты, которые брали из желудка убитых, жвачных животных. По легенде в 8000 году до нашей эры, когда появились овцы, человек, использовал их шкуру в качестве кувшина для хранения молока. Из-за сычужных ферментов, молоко в емкости превращалось не полностью в сыр, а что-то похожее на творог. Можно предположить, что история создания сыра примерно такова.

История создания плесневого сыра тоже интересна. В древние времена некий пастух захотел поесть и вошел в пещеру, который находился вблизи его стада коз. С собой у него был сыр и когда он сел покушать, из пещеры увидел девушку, идущая за водой, в которую был влюблен. Он быстро побежал за девушкой, дабы помочь ей, и оставил свой сыр в пещере. Целый день он гулял с ней и к вечеру сильно проголодался. Пастух вспомнил про свой сыр и побежал в пещеру. Но, придя, он увидел, что в поверхности сыра образовались некие сине-зеленые пятна. Он был так голод, что, несмотря на подозрительные пятна, съел весь сыр. Вкус такого сыра показалась ему изумительной, и он рассказал об этом своим близким. С тех пор стали делать плесневый сыр.

Но мы не можем сказать, что сыр был придуман именно так. Многие предлагают свою теорию по поводу изобретения сыра, и поэтому нам остается только гадать.


2009-2024 (с) При использовании материалов сайта обязательна активная ссылка на syyyr.ru